Dentro de nuestro proyecto y de cara a las próximas fiestas de San Sebastian y Santa Inés, Guadalinfo junto con sus usuarios se impone el reto de recuperar alguna tradición que hoy no se lleve a cabo, aceptamos ideas pero en mente tenemos recuperar los antiguos abanderados.
Estos serán dos personas que llevaran estandartes que se elaboraran para diferenciar a los bandos de los moros y cristianos.
Esta tradición se llevaba a cabo antiguamente pero cayó en desuso como muchas otras, si tienes algo que aportar en esta u otra idea no dudes en hacérnoslo saber para que juntos hagamos que nuestras fiestas brillen con el esplendor de siempre y con la satisfacción de poner nuestro granito de arena para que aquellos que no conocen la "historia" de nuestras costumbres y tradiciones la vivan de modo activo.
Colabora.

Espero que el viaje que ha organizado la Asociación de la 3ª Edad Marín de poveda salga estupendo, buen viaje y espero las fotos¡¡¡¡

Creo que este enlace nos puede venir bien para realizar las actividades que nos parezcan oportunas y tener nuestra mente en forma.

activa tu mente con las tics (Proyecto Guadalinfo Genave, Jaén)

Receta

RINRÁN DEL TÍO JUAN PINGANO.

Ingredientes:

10 Pimientos choriceros

4 Tomates secos

Ajo, laurel, aceite de oliva virgen, sal, comino.

1 Kg. De Patatas (tierna a ser posible)

4 Pimientos asados secos(típico del lugar).

Elaboración:

En una olla se pone 1 litro y medio de agua donde se cuecen los 10 pimientos choriceros, 4 tomates secos, el laurel, una cabeza de ajo y 4 pimientos asados.

Se deja hervir hasta que el pimiento choricero esté cocido.

Mientras se pelan 1 kg. De patatas, se cortan en tacos grandes y se frien en abundante aceite de oliva (este proceso se debe hacer al mismo tiempo que la salsa para que la patata no se enfríe).

Una vez cocidos los ingredientes anteriores, se procede a elaborar la salsa.

Elaboración de la salsa:

En un mortero se pican los cominos y ajo al gusto( 1 o 2 dientes), con un poco de sal y se reservan.

Se machacan los pimientos choriceros y los tomates (antiguamente se pasaban por mortero, pero hoy en día se puede pasar por pasapuré, para que la pasta quede más fina), a esta pasta se le agrega el ajo y comino reservado anteriormente y se bate bien con aceite de oliva virgen.

Presentación:

Por lo general se sirven las patatas en una fuente y al lado la salsa.

También se pueden servir las patatas una vez añadida la salsa.

 

Epoca preferente:

En la campaña de recogida de la patata (En Lúcar es típico el raspar la piel de la patata tierna, dejando la capa interna sin quitar, por lo que quedan sonrosadas, lo que da a los platos un toque de color, que le hace más apetecible).

*Este plato hoy en día solo se hace en la casa de los familiares de Juan Pingano.

Ha sido rescatado con mucho esfuerzo y tesón, ya que los conocedores de la misma la guardan con celo por el gran valor sentimental que entraña, ya que el Tío Juan Pingano solo invitaba a contados comensales a degustar tan delicioso plato.

Esperamos vuestras fotos e impresiones del dia de San Marcos que evoluciones en cada festividad.

Dentro de nuestro proyecto nos proponemos el reto de recuperar toda la informacon posible para publicarla en Almeriapedia dentro de wikanda, la enciclopedia de Andalucia, ya podeis ver los primeros articulos sobre los Molinos Harineros que forman parte de nuestra historia y nuestra economia.

Primeras de las ya muchas reuniones de trabajo

¿¿En qué consiste el proyecto??

Misión

Rescatar y poner en valor la historia y tradiciones del municipio, a través de las nuevas tecnologías.

Descripción

Con el paso de los años, las tradiciones populares del municipio se han ido perdiendo, dando paso a otras costumbres más acordes con las nuevas generaciones. Sin embargo, aún sigue latiendo nuestro folclore entre los habitantes del lugar, que se refieren a él con nostalgia y cariño.

Mediante este proyecto se pretende motivar a la población para que, con su colaboración, se recuperen todas esas antiguas tradiciones (historias, refranes, juegos, teatrillos, canciones, atuendos, recetas, diccionario palabras propias, apodos...), documentándolas y publicándolas en Internet, para su consulta y conservación en el tiempo.

Además, todas estas costumbres se irán incorporando a las fiestas populares para la participación de ellas por parte de todo el municipio.

Objetivo central del proyecto:

Recuperar la memoria histórica del municipio, reavivándola con ayuda de las nuevas tecnologías y las fiestas populares, lo que la convertirá en un elemento identificador y duradero, a la vez que base de integración social.

Objetivos Específicos:

1. Fomentar una mayor participación e implicación entre la ciudadanía y el centro Guadalinfo.

2. Documentar las tradiciones del entorno con apoyo de las diferentes herramientas multimedia

3. Integrar dichas tradiciones en la vida actual del municipio